西式面点师

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西式面点是传授西式面点制作知识和制作技能的专业课程。主要教学内容包括：职业道德、专业基础知识、食品安全与营养搭配、主要材料、常用设备、工具及安全生产，练习制作面包、蛋糕、混酥类糕点制作、制作布丁、慕斯与果冻，西点装饰等。

本班级共门课程 课时
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公共课

课时：17
19节课程

西式面点师技能知识（一）

课时：7
25节课程

西式面点师技能知识（二）

课时：15
26节课程

西式面点师基础知识

课时：6
16节课程

公共课

课时：18
21节课程

西式面点师技能知识（一）

课时：7
25节课程

西式面点师技能知识（二）

课时：15
26节课程

西式面点师技能知识（三）

课时：18
20节课程

西式面点师基础知识

课时：6
16节课程
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